À sa création au XIXe siècle, la salopette est un vêtement de travail composé d'un pantalon à taille haute et de bretelles, porté par les ouvriers par-dessus leurs vêtements personnels, pour ne pas les salir. Le mot salopette vient donc du verbe « saloper », qui signifie salir, et de l’adjectif « salope » (qui signifiait à l’époque sale, malpropre).
La salopette, telle que nous la connaissons, est créée en 1844 à Lyon par Louis Lafont qui, pour son beau-père charpentier, à imaginé ce vêtement équipé d’un « largeot » (petite poche accrochée à la ceinture) pour qu'il puisse ranger facilement son mètre pliant. En 1896, son petit-fils, Adolphe Lafont ajoutera l’emblématique poche sur la bavette tenue par les bretelles.
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